LA CENA DI SAN SILVESTRO

  

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La battuta al coltello di Fassone alla Goria

Salmone Norvegese affumicato, Insalatina di Finocchi, Arance e Lenticchie

Il Carpaccio Rollè di Coniglio alle Albicocche e frutta senapata

Soufflè di asparagi su Fonduta al Raschera 


Il risotto alla Barbabietola con piccola fonduta d'Alpeggio

Gli Agnolotti Astigiani ai Tre Arrosti


Bocconcini di Manzo al Ruchè e le Patate al Rosmarino


Semifreddo al Torroncino caramellato - Panettone


Arneis - Barbera – Moscato - Acqua – Caffè (digestivi esclusi) €.55,00

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